たっぷり"肝"入り味噌スープが濃厚！
価格 5,400円(税込)
【購入はこちら】茨城あんこう鍋（2人前）【虎ノ門市場】
茨城県を代表する味覚
北茨城市は福島県との県境にある茨城県の最北端の市で、
その東側は太平洋に面し、親潮と黒潮の海流がぶつかる
豊かな漁場から年中海の幸に恵まれています。
この地域で獲れたあんこうは特別に「常磐もの」と
呼ばれるほど評価が高いことで知られています。
地元ならではの食べ方「あんこう鍋」の原点は、
水を全く使わず贅沢にあんこうと野菜の水分のみを
使った「どぶ汁」と呼ばれるものでした。
しかし、濃い味付けに少しクセがあったため、
より多くの人に楽しんでもらえるよう、
食べやすく工夫したものが今の茨城で食べられるあんこう鍋なんです！
北茨城の「どぶ汁」がルーツにあることより、
あん肝がたっぷりと使用された濃厚な味噌味のスープが特徴です。
鍋-１グランプリ2017年度 優勝！
現在、茨城県内には約130店舗ほどであんこう鍋が
提供されているのですが、「まるみつ旅館」の
あんこう鍋は全国のご当地鍋ナンバー1を決める
「鍋-1グランプリ2017年度優勝」のお墨付きの鍋なんです！
別添えで肝をつけているので後入れすることで、
さらに濃厚なスープが淡泊で厚みのある身に沁み込んで相性は抜群です。
もう一つ美味しさの秘訣は、鮮度と下処理。
車で1～2分程度の距離にある市場でセリにかけられた後、
すぐさま旅館で捌かれます。その素早さが鮮度抜群な秘訣であり、
まるみつ旅館にしかできない技なのです。
ぜひ低カロリーで高たんばく質、ふわふわな身、
コラーゲンたっぷりでプリプリな皮と、
あんこうでしか味わえない食感をお楽しみください！
【購入はこちら】茨城あんこう鍋（2人前）【虎ノ門市場】
純米吟醸 五百万石 友寿との相性◎
味噌スープが濃厚なあんこう鍋と日本酒の相性は抜群です！
豊かで極上の水と３０年間、１軒の契約農家の酒米だけを使用した
純米吟醸 「五百万石 友寿」 と一緒にお楽しみください！
- 原材料
- あんこう身（茨城県産）、あんこう皮（茨城県産）、米みそ（大豆、米、塩、酒精）、あん肝、醸造みりん（米、米糀、塩、アルコール）
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保存方法