かにのプロ集団が自信をもっておすすめする逸品。品質と鮮度にこだわり、まさに極上の味わいをご提供します。

東京・築地のかに商社「築地蟹商」が厳選

東京・築地に拠点を構える「築地蟹商」は世界中の産地に直接足を運び、品質のよいかにを厳選。大量に仕入れた良質のかにを全国の小売店や市場に卸す、大注目のかに専門商社です。

その「築地蟹商」一押しの訳ありグルメが、この「カナダ産ボイルずわいがに」！プロの目利きによって選び抜かれたかにを直接現地で大量に仕入れ、虎ノ門市場のためにお得なセットを企画しました。衝撃価格でご提供します！

新鮮でみずみずしいカナダ産のずわいがに

※画像はイメージです

お届けするのは、世界有数のかにの産地でもあるカナダ産ずわいがに。カナダで獲れるかにの中でも品質が高いといわれるセントローレンス産です。カナダの南東部にあり、水がきれいで栄養分豊かな漁場として知られています。

水揚げされた新鮮なかにを、現地の「築地蟹商」自社工場でボイルし、急速冷凍によって旨味をしっかりと閉じ込めました。さらに表面にグレーズ（氷の膜）をつけることで、かにの身を乾燥や酸化から保護。解凍後も鮮度のよい状態で蟹を味わえます。

とくに注目すべきは、深い甘みと旨味がぎゅっと凝縮されたズワイガニの身。手間暇かけた製造工程により、上質なずわいがにの味わいを存分に堪能できます！

訳あり特別価格の理由は？

カナダ産ボイルずわいがにをお手頃な価格でご提供できる理由は、二つあります！

一つ目は、ボイルの際や作業中に脚が外れたものや、甲羅に色味やキズがあるものが含まれるから。

二つ目は、いろいろな大きさのずわいがにが含まれるから。サイズが不揃いなため価格が下がり、通常の相場よりもリーズナブルに！

サイズや規格で値段を落としているものなので、味は正規品と遜色ない絶品。だからこそコストパフォーマンス抜群です！

訳ありとは思えない美味しいかにを、このお得な機会にぜひお取り寄せください！

虎ノ門市場のためのお得なセット

ありがたいことに、たくさんのお客様からご好評いただいているこの商品。期待にさらに応えるべく、「築地蟹商」の営業部長・オザワさん自らが現地に足を運び、虎ノ門市場のためにお得なセットを企画しました！

業務用のスタイルで提供することで、価格を抑えながらも、合計2kgで4、5尾が入ったボリュームたっぷりのセットを実現。虎ノ門市場のために現地でパッケージングすることで、コストを大幅に削減しました！

この特別なセットをお楽しみいただけるのは、虎ノ門市場だけ！

「親戚との集まりでかに鍋をするために美味しいずわいがにを探している」

「ずわいがにをいろいろな食べ方で贅沢に楽しみたい」

こんな方にぴったりです。

シリーズ累計出荷数14,000件を突破※！

累計出荷数が14,966件※を突破と、虎ノ門市場でも大人気の商品です！。これだけの販売数を実現できたのは、その味わいと品質が多くの方々に認めていただけた証拠です。

※2022年12月から2023年12月のシリーズ累計出荷数（一部出荷予定含む）

訳ありとは思えない身入りのよさや味わいが好評です

ご購入いただいたお客様からは、味わいのよさやボリューム感、豊富なかに味噌に関する絶賛コメントが多く寄せられています。「今までで一番おいしい」「リピート確定」とのお褒めの声もいただき嬉しい限りです！

たっぷり2kg！贅沢にかに尽くしを

寒い冬の夜、家族や友達と一緒に豪華な食卓を楽しんでみませんか？「カナダ産ボイルずわいがに」は、たっぷり4、5尾入っているため、贅沢なかに料理が楽しめます。

かにを割ったり、身を取り分けたりする過程で生まれる会話も楽しいもの。家族や友達と一緒に、思い出に残る食事を楽しめます。

家族や仲間との楽しいひととき。そんな幸せな時間を味わいながら、ずわいがにの美味しさをぜひ味わってみてください。

ボイル済みで解凍するだけ！    

商品はすでにボイルしてありますので、解凍後そのまま食べられます。冷蔵庫で時間をかけてじっくり解凍することで、風味を損ねることなく味わえます。

＜美味しく解凍するポイント＞

1.まずは流水で氷の膜を取り除いてください。解凍すると脚が外れていることがあるため、ご留意ください。

2.解凍すると、水分が多く出ます。お皿やトレーにのせて解凍してください。甲羅を下にすることで、かに味噌が流れ出るのを抑えられます。

3.半日から1日半を目安に冷蔵庫内で解凍してください。

※温水や電子レンジでの解凍は、鮮度を損なう可能性があるためおすすめしません。かにが凍った状態で直接加熱すると、旨味成分が身に戻らず溶けだしてしまいます。旨味を逃がさないためにも、解凍してから調理しましょう。

美味しいお召し上がり方

まずは解凍してそのままで

ずわいがにの繊細な旨味や甘みを楽しむなら、解凍後そのままお召し上がりください。

冷凍時にグレース（氷の膜）が鮮度を維持し、乾燥から守っているため、解凍後も茹でたてのようなみずみずしいかに身を楽しめます。

かにみそと絡めれば極上のひととき。レモンやかに酢との相性も抜群です。心ゆくまで、ずわいがに本来の旨味を満喫してください。

焼きずわいがに

※画像はイメージです

ホットプレートを使うと、手軽に焼きずわいがにが楽しめます。熱したホットプレートに有塩バターを溶かし広げ、水菜ともやしを敷き詰めましょう。塩こしょうを振ったら、かにをのせてふたをして蒸し焼きにします。火が通ったらふたを開けてかにの上にバターをちらし、ポン酢を全体にまわしかければ完成です。

かにを蒸すことで、ふっくらとした食感が楽しめます。加熱しすぎると、かにがパサついてしまうため、温める程度で仕上げるのがポイントです。美味しいかにの旨味が野菜にしみこみ、出汁まで無駄なく堪能できます！

ずわいがに鍋

※画像はイメージです

ずわいがに鍋は寒い季節にぴったり。沸騰した出汁に、豆腐やお好みの野菜を加え、野菜が煮えたら、かにを投入します。かにはすでにボイルされているので、軽く温めればすぐご馳走に。ポン酢やもみじおろしをつけてお楽しみください。

かに鍋の後のお楽しみは、もちろん雑炊！ずわいがにの旨味を余すことなく堪能しましょう。残った具材を取り出し、水洗いしたご飯を入れてふたをします。沸騰したら溶き卵をまわしかけ、火を消してふたをし蒸らします。トロトロの卵の食感にずわいがにの濃厚な旨味が加わり、ほっこり温まる雑炊のできあがり！青ネギや刻みのりをかけてアツアツをお楽しみください。

ご購入に関するよくある質問

お届け日はいつですか？

注文画面に表示されている出荷予定日をご確認ください。出荷予定日を含め3日以内に出荷いたします。本州エリアであれば、発送日の翌日から3日以内にお手元に届く予定です。

遠方への発送の場合は、さらにお届けまで時間がかかる場合があります。

配送方法は選べますか？

商品の発送はヤマト運輸を利用いたします。冷凍商品につきましては、クール宅急便にて、-15℃の温度で商品の鮮度を保ったままお届けします。

決済方法は何がありますか？

クレジットカード払い、代金引換、コンビニ後払いのいずれかをお選びいただけます。なお、代金引換はお届け先がご本人の住所に限られます。

代金引換手数料は一回のご注文につき330円（税込）、コンビニ後払いを選択した場合、後払い手数が330円（税込）がかかります

注文はキャンセルできますか？

ご注文のキャンセルは、注文日の翌日正午までに『お問い合わせフォーム』からご連絡ください。特別商品に関しては、キャンセルをお受けできない場合がございますので、ご留意ください。