- ■わかめ漁全体のわずか４％未満！超稀少な「天然わかめ」
日本ではあまりなじみのない天然わかめ。日本で食べられるわかめのほとんどが養殖か海外産です。
三陸産でも養殖と天然の割合は、養殖わかめがおよそ96％、天然わかめはわずか4％にも満たないとも言われており、かなり貴重なものとなっています。
わかめの生育状況は、岩手県宮古を境に異なります。宮城から吉浜や広田湾などの南三陸は養殖が盛んで、断崖絶壁の多いここ北三陸では「天然わかめ」を収穫することができます。
さらに、親潮と黒潮がぶつかりプランクトンが豊富な海域で天然のわかめが育つのには適している場所なのです！
わずか４％の奇跡！貴重な天然わかめをぜひこの機会にお楽しみください。
■命をかけたワカメ
荒波にも負けずに岩に自生している天然わかめ。水深２～５メートルの岩に下から上に向かって岩にしっかり自生しているわかめを、まだ水温が冷たい５月上旬に、ワカメ漁師さん達が素潜りで潜ってカマで刈り取るのが天然わかめの漁法・・・まさに命がけの作業なのです。
また、他の地域の天然わかめは箱メガネで舟の上から舟採りをしています。また養殖ワカメに至ってはロープに種付をしてそのロープを舟で引っ張り上げて上から切ります。
しかし、ここ北三陸・洋野町のワカメは漁師さんが手にカマを持ち、素潜りで潜って１本１本岩に自生しているワカメを刈り取るのです。
この漁法は北三陸のこの地域のみでしか今は行われておりません。
■シャキシャキ食感と磯の風味
親潮と黒潮が交わる北三陸の海域で育った天然わかめは、養殖ものとは比べ物にならない程、風味と食感が良いのが特徴！北三陸の荒波と太陽に育まれた天然ワカメです。
シャキシャキとした食感と磯の香りを存分にお楽しみいただけます。
ぜひ、この機会に貴重な天然わかめをたっぷりとお召し上がりください。
■美味しいお召し上がり方
本商品は塩蔵わかめとなります。必ず水洗いをしてからお召し上がりください。
食べる分だけ水洗いをしてください。
◇天然わかめの食べ方◇
① ボールなどで塩を洗い流してください。およそ２～３分程度、たっぷりの水で洗い流してください。
※ 水に浸す時間（水洗いの時間）によってわかめの硬さが変わりますので、 お好みにより調節してください。
※こちらの天然わかめは塩の使用を最小限に抑えているため水洗いだけですぐ塩が抜けます。
② 水切りしたら、適当な大きさに切って、 生姜醤油やポン酢、大根おろしなどでお召し上がりください。
天然わかめのシャキシャキとした食感と磯の風味を存分に堪能できます。
また、サラダや味噌汁、わかめ納豆、お蕎麦の具として、また雑炊など。
いろいろなアレンジをしてたっぷりと美味しくお召し上がりください！
■保存方法
・お手元に届いたら冷蔵庫で保存してください。
- 商品コード
- DC044272
- 内容
- 塩蔵わかめ 150g×5
- 原材料
- わかめ（岩手県産）、塩
- 保存方法
- 冷蔵
- 賞味期限
- 製造日含めて90日