- 「美瑛放牧酪農場」は北海道上川郡美瑛町にあり
ジャージー種、ブラウン・スイス種、ホルスタイン種、モンベリアード種の４種類、120頭の牛を飼育しています。
牛にストレスを与えず、牛本来の行動ができるような飼い方を目指し、
牛に無理をさせず、健康な牛から生乳を搾ることを一番大切にしています。
搾った生乳は、隣接するプラントで牛乳やバターなどの乳製品に加工しています。
食べていただく方に牛乳本来のおいしさが伝わるような製品づくりを行っています。
◆ラクレット・ド・美瑛
2～3ヶ月熟成のセミハードタイプ。
グラタン料理や、溶かしてパンや野菜にかけるのがおすすめ。
◆フロマージュ・ド・美瑛 キューブ
フランスのフランシュ・コンテ地方のチーズ製法を取り入れて製造したハードタイプのチーズ。
熟成1年以上の『フロマージュ・ド・美瑛』を食べやすいキューブ状にカットしました。
乳質と熟成期間で味わいが変化していきます。
◆のむヨーグルト
低温で一晩かけてゆっくり醗酵させることで、牛乳本来の風味が豊かで、とろ～りと濃厚な味わいが楽しめる商品です。
酸味が少なく、ほどよい甘みで毎日飲み続けたくなるヨーグルトです。
◆有塩バター
加工工程でバターミルクをあえて残し、それをバターに練り込むことによって風味豊かな商品に仕上げています。
素材の味を感じるよう塩分量を一般の有塩バターに比べ半分程度に調整しています。
- 商品コード
- DC065994
- 原材料
- 【ラクレット ド 美瑛】生乳（美瑛産）、食塩
【フロマージュ・ド・美瑛 キューブ】生乳（北海道美瑛産）、食塩
【飲むヨーグルト】生乳（北海道産）、砂糖（北海道製造）
【有塩バター】生乳、食塩
- 保存方法
- 冷蔵
- 賞味期限
- 製造日から15日目安
フロマージュ・ド・美瑛 キューブ 50g
飲むヨーグルト 500ml
有塩バター 140g