- ■岩手県田野畑村産のあい鴨肉
「岩手がもの鍋セット」は、陸中海岸と小高い山々に囲まれた岩手県田野畑村の大自然の中で育った「岩手がも」を使用している鳥藤オリジナルの鍋セットです。
高級料亭などで使用される岩手がもは、クセのない肉質としっかりとした身の旨みとほどよい脂の乗りが特徴の合鴨です。
普段なかなか鴨を食さない方々や苦手な方にも、お気軽にお召し上がりいただきたいという思いから、簡単に美味しくできる「鍋セット」にしました。
「岩手がもの鍋セット」には、 合鴨モモ肉・ ロース・そして つみれに鍋つゆをセットにしてお届けいたします。
モモは、じっくり煮ると肉質は柔らかくなり、最高の出汁が出ます。
ロースは サッと煮るだけで、鴨本来の味わいがお楽しみいただけます。
そしてつみれはお鍋にそのまま丸めて入れていただくだけのお手軽な一品！ また、クセがないので、あい鴨肉のアレンジは広がります。
■3種の味をお楽しみいただけます
明治40年に浅草で、鶏肉・鶏卵問屋・鶏料理店として営業をスタート以来、 100年間老舗鶏肉専門店として、築地の粋の良さをモットーに、常に堅実で正直なものだけをお届けしています。
■美味しいお召し上がり方・保存方法
■保存方法
冷凍で保存してください。
■解凍方法
冷蔵庫で自然解凍してください。
■お召し上がり方
1．鍋つゆを8倍希釈しスープを作り、火にかけ一煮立ちさせてください。
2．つみれはお団子にし、モモ肉を入れ火が通りましたら、
お好みの野菜を入れてお召し上がりください。
3．ロースをお肉の色が変わる程度火にかけお召し上がりください。
※ロースは、煮すぎると肉が固くなり、本来の風味がそこなわれますのでご注意ください。
【注意事項】
1．品質保持のため、解凍後の再凍結はおやめください。
2．解凍後は当日中にお召し上がりください。
3．必ず加熱してからお召し上がりください。
- 商品コード
- DF011538
- 内容
- あい鴨ローススライス200g、あい鴨ももカット200g、あい鴨つみれ200g、醤油つゆ 70ml×2パック
- 原材料
- あい鴨肉(岩手県産)、ネギ、鶏卵、食塩、醤油、ゆず
鍋つゆ:しょうゆ(本醸造)、上白糖、食塩、鰹節エキス、うるめ節、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
- 保存方法
- 冷凍
- 賞味期限
- 製造日より90日