- ■仙台発祥厚切り牛タン 塩味
今回の牛タンはタンの中でも柔らかい部位のみを使用しています。また、スライスは7mmという厚さにこだわり、一口頬張るとその食感や牛肉本来のおいしさが口の中に広がります。
今回の牛肉（アメリカ産）は広大な耕地で育てており、臭みも少なく赤身と霜降りのバランスが良いのも特徴です。牧草を食べて飼育した後、穀物を食べさせる「穀物飼育」で育っております。こうすることによって肉にサシが入り、肉質も柔らかく、味わいも優れるのです！
お召し上がりになる際は、冷蔵庫で解凍した牛タンをフライパンなどで焼くだけ！味付け済でお届けしておりますので、簡単でとっても便利！牛タン本来の旨味が引き立つ、ちょうど良い塩加減に仕上げています！
■宮城県産天然本マグロ
黒潮と親潮がぶつかり合う三陸沖は、日本でも有数の鮪の水揚げを誇ります。
世界三大漁場の一つに数えられる世界的漁場として有名です。
日本有数の生マグロの水揚げ量を誇る宮城県塩釜港で水揚げされた大量の本マグロから、目利きが厳選してセリ落とし、専門の職人が一柵一柵丁寧に手切りして瞬間凍結をし、鮮度を保っています。
本来なら柵からスライス加工をしますが、手間やロスが発生します。この商品は柵をとらずに、本鮪1本可食部全てをスライス加工することにより、形は不ぞろいですが、手間やロスを抑えています。
■注意事項
※マグロに血栓がある場合がございますが、活きた状態で水揚げされた鮮度の良いマグロに見られる現象ですので、商品には問題はございません。
※無選別・不揃いでのお届けとなります。
※賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください。
※品質を損なう恐れがございますので、再凍結はご遠慮ください。
※マグロの個体差により、赤身の色目の濃いものが入っている場合がございますが品質には問題ありませんのでご安心してお召し上がりください。
■宮城県産「銀鮭」（刺身用）
三陸・宮城県産の銀鮭をお刺身用の柵でお届けします。三陸の海は、豊かな森林からの恵みが海に注ぎ、栄養豊富なプランクトンなどが多い上、リアス式海岸で波が穏やかであり、銀鮭養殖に適した海域です。稚魚から成魚まで一貫管理し大切に育てています。今回は旬の時期に水揚げしすぐに加工、鮮度そのままに急速凍結して仕上げたお刺身用をお召し上がりいただきます。食べやすいように骨と皮を除去しておりますのでお好みの厚さに切るだけでお手軽にご堪能頂けます。
さっぱりとお刺身で楽しむのはもちろん、サッとバターで焼いたりカルパッチョでもお楽しみください！
■三陸発！ウマいもの全部詰め込みました！
三陸は海のもの、山のものなど食の宝庫です。
そんな三陸の名産を厳選してお届けします！虎ノ門市場だけの限定セットとなりますので、どうぞお楽しみください。
※牛タン（アメリカ産）、銀鮭、本マグロ（宮城県産）
■世界三大漁場の1つ「三陸沖」の特徴
三陸の海は、豊かな森林からの恵みが海に注ぎ、栄養豊富なプランクトンなどが多い上、リアス式海岸で波が穏やかであり、生の天然本マグロが水揚げされる日本でも有数の市場があったり、銀鮭の養殖にも適した海域です。
■保存方法・美味しいお召し上がり方
お手元に届いたら冷凍庫（-18度以下）で保存してください。
お召し上がりになる際は冷蔵庫で自然解凍してください。
風味が落ちますので、電子レンジでの解凍はご遠慮ください。
品質保持のため、再凍結はご遠慮ください。
- 商品コード
- DF065997
- 原材料
- 【味付け牛タン】牛タン（アメリカ）、食塩／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V，C）、（一部に牛肉を含む）
【宮城県産銀鮭 刺身用 冊】銀鮭（養殖）（宮城県産）
【宮城県産天然本マグロ】本マグロ（国産）、食用植物油脂／pH調整剤、酸化防止剤（V，C）
- 保存方法
- 冷凍
- 賞味期限
- 製造日含め40日目安
宮城県産銀鮭 刺身用 冊 150g
宮城県産天然本マグロ 300g