- ■中国料理研究家シャウ・ウェイさん監修「本格点心」
数々のメディアで活躍する中国料理研究家 小薇（シャウ・ウェイ）さん。日本チームを率いて2019年中国料理大会に参戦し、団体銀賞・魚料理部門金賞を受賞した実力者です。
レシピ本も多数出版。千葉・館山には1日1組限定のオーベルジュを構え、海と山の幸を使った高級中華料理を提供しています。
そんなシャウ・ウェイさんのこだわりをたっぷり詰め込んだ、他では味わえない「本格点心」を開発！
ひと味もふた味も違う「本格点心」が楽しめるセットです。
■自宅で簡単調理！出来立ての美味しさ
商品はすべて冷凍でお届け。自宅で簡単に美味しく調理できるレシピがついています。
蒸し器を使うと、お店で食べるような本格的な美味しさが楽しめます。
蒸し器をお持ちでない場合も、レンジやフライパンを使った調理法をご紹介しておりますのでご安心を。
ぜひご家庭に合った方法で、出来立ての美味しさを味わってみてください。
■手包み黒豚肉まん
ほんのり甘く、ふかふかに仕上がる皮を使用し、香りがよく旨みが強い鹿児島県産黒豚、玉ねぎ、筍、椎茸を手包みで包み込んだ。ふわふわの生地とジューシーな肉餡がたまらない。
■焼き小籠湯包（ヤキショウロンタンパオ）
上海グルメの定番。焼き目はカリっと、生地はモチモチ、中からは深い味わいのスープが溢れ出てきます。
皮のモチモチ感と、焼いた香ばしさ、そして肉餡のジューシーさがたまらない逸品。
それをシャウウェイさん特製の香酢タレでどうぞ。
【特製香酢タレ】
黒みをおびた香酢をベースで、程よい甘みと生姜ですっきりとした味わいの中に深みのある味のタレに仕上げました。
■上海春巻
豚肉と白菜を中心としてシンプルな具材で、味付けはさっぱりした塩味に仕上げた春巻き。
ぱりぱりの皮から、さっぱりながら旨みのある餡がとろりと流れ出てきます。
■好吃餃子（ハオチーギョウザ）
皮はもちもちで餡との相性は抜群。豚肉とほぼ同量のキャベツが入った野菜多めで、ジューシーな餡が特徴。大きさも食べ応えあり！シャウウェイさん特製の食欲の増すラー油タレでお召し上がりください。
【特製ラー油タレ】
黒みをおびた香酢、米黒酢、リンゴ酢などをブレンドし、本醸造しょうゆ、にんにくなどで味を調え、ラー油を加えることで、程よい辛味を持ったタレに仕上げました。
※各商品の調理方法は同梱のリーフレットをご参照ください。
※盛付参考例になります。装飾などは商品に含まれておりません。
※商品内容が写真と異なる場合がございます。
※原料事情により、原材料産地および内容が変更になる場合がございます。
- 商品コード
- DF066455
- 保存方法
- 冷凍
- 賞味期限
- 40日目安
焼き小籠湯包 35g×10
焼き小籠湯包 専用特製タレ 10g×2
上海春巻 50g×4
好吃餃子 32g×12
好吃餃子 専用特製タレ 10g×2