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■北の大自然が育んだ、噴火湾産「極上生ほたて」
ほたて養殖の聖地として名高い「北海道噴火湾（内浦湾）」。
周囲の山々から流れ込む豊かな養殖成分と、穏やかな海が、格別なホタテを育て上げます。 ひとくち食べれば、その圧倒的な肉厚感とプリプリの弾力に驚きます。
そして噛みしめるほどに、濃厚で力強い「コクのある甘み」が口いっぱいに広がります。
今回は、水揚げされたばかりの鮮度をそのまま閉じ込め、あなたのご家庭へお届け。
お刺身はもちろん、バター焼きやフライにしても、その存在感は抜群です。
北の海が育んだ海のプロたち自慢の逸品を、ぜひ心ゆくまでご堪能ください。
■噴火湾産ホタテが「特別」である3つの理由
① 理由その一：周囲の山々が育む漁場
噴火湾（内浦湾）は、駒ヶ岳などの雄大な山々に囲まれた穏やかな湾です。
春になると、山々に降り積もった膨大な雪解け水が、ブナの原生林を通って湾内へと流れ込みます。
ほたての主食となるプランクトンが極めて豊富で、いわば、山と海が一体となってホタテを育んでいます。
② 理由その二：ストレスフリーが育む「規格外の甘みと食感」
外海の激しい荒波に揉まれるほたてとは異なり、噴火湾の穏やかな海で育つほたては無駄なストレスがかかりません。
その分、エネルギーのすべてを「貝柱の成長」と「旨味成分の蓄積」に注ぎ込むことができます。
だからこそ、一口噛んだ瞬間に「甘い！」と感じるほどの濃厚なコクと、サクッと弾けるような独特の食感が生まれるのです。
③ 理由その三：職人の技「耳吊り（みみづり）養殖」へのこだわり
噴火湾産のほたては稚貝のうちに貝殻に小さな穴を開け、1玉ずつロープに吊るして海中で育てる「耳吊り方式」を採用。
長年培われた伝統と経験を積んだ漁師により丁寧に養殖されています。
プランクトンが豊富な海流を360度全身に浴びて育つため、甘みが強い、大粒で美しい理想的なホタテに仕上がります。
■1kgの大容量だから、色んな食べ方で楽しめる！
まずは鮮度抜群のお刺身でお召し上がりください。
醤油とわさびは王道ですが、漁師のおすすめは塩とごま油！とろける甘みと食感を堪能してください。
さらにはバター焼きもおすすめです！お刺身で食べられる鮮度抜群のほたてだから中まで火を入れすぎず、表面をあぶるぐらいで十分です。
フライ、カレー、シチュー、パスタ、炊き込みご飯など、何でもいけちゃいますよ！
- 商品コード
- DF067095
- 内容
- 訳あり！北海道噴火湾産ほたて貝柱1kg×1
- 保存方法
- 冷凍
- 賞味期限
- 冷凍180日目安