- ■美味しいお米を届けたい
お米をよりおいしく味わうには、精米したてが一番。 なぜなら、精米後、すぐに酸化が始まり、どんどん食味が落ちてしまうからだ。
そんな精米したてにこだわる生産者と販売者が、新潟県にいる。 生産者は、うまい米をひたむきに作る。
販売者は、最高のタイミングで食べてもらえるよう、精米したてを即日発送する。
両者をつないでいるものは、「おいしいお米を食べてもらいたい」というひとつの思いだ。
魚野川、羽根川、破間川、中ノ口川…。谷川岳の真下を通る、日本でも最長の関越トンネルを抜け、新潟県内をクルマで走るうち、いくつもの川を越えた。
信濃川・阿賀野川の二大河川にいたるまでのいくつもの支流。
山々が抱き止めた清らかな水が流れる支流たちが、米づくりを支えている。
■ひとつの思いが美味しさのもと
開発段階から前評判の高かった『ミルキークイーン』ですが、育ててくれる農家さんはなかなか見つかりませんでした｣と、販売者である魚沼米穀の井上大樹さんは当時を振り返った。
東京から帰郷し、家業を継いだのが1994年のこと。
「おいしいお米を届けたい」その一心で販売。
『ミルキークイーン』は、乳白色をしているが、炊き上げるとピカピカに輝く。噛みしめると、上品な甘味が口いっぱいに広がる。
冷めても粘りが強く、おにぎりにも最適。その理由は、アミロース値が低いこと。低アミロースであればあるほど、粘りが強くモチモチとした食感になる。 魚沼米穀に届く「おいしかった」という声が励みになっている。
- 商品コード
- DN041254
- 内容
- 5kg×2袋
- 原材料
- 魚沼産ミルキークイーン
- 保存方法
- 常温