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黒にんにくは、通常の生にんにくを熟成させることで生まれる独特の食品です。
熟成によってにんにく特有の刺激的な風味が和らぎ、甘味や旨味が引き出され、食べやすくなるのが特長です。
■1日1片ではじめる健康生活！
黒にんにくは、通常のにんにくよりも食べやすく、熟成過程でポリフェノールや通称GABAといった健康生活にあると嬉しい成分が増加します。
1日1片食べる習慣をつけて、元気で健康な生活を目指しましょう！
■独特な風味と食べやすさ
黒にんにくになると、通常のにんにくの辛味や強い香りが大幅に減少し、その代わりにプルーンや干し柿のような甘味が増します。
これは熟成時に糖分が変化するためで、その結果、独特で深みのある味わいが楽しめます。
このため、生のにんにくが苦手な方でも食べやすくなり、料理のアクセントとしても広く利用されます。
■手軽に取り入れられる食品
黒にんにくは皮をむけばそのまま食べられるため、手軽に日常生活に取り入れられる食品です。
特別な調理をする必要がないので、忙しい方でも簡単に摂取することができます。
さらに、料理に加えることで、料理全体に旨みをプラスできるため、家庭料理やプロの料理でも幅広く活用されています。
■長期保存が可能:
熟成により水分が減少した黒にんにくは、通常の生にんにくよりも保存性が向上します。
これにより、家庭での調理やストック用としても便利です。
また、長期間にわたって風味を維持できるため、非常食としても利用することができます。
健康に気を遣う方だけでなく、食生活を豊かにしたいと考えるすべての人におすすめです。
■訳あり！虎ノ門市場オリジナル商品
ホール状態の正規品は20玉（約600g）で11,200円で販売しているところ、
虎ノ門市場では「無選別」の訳ありで4,980円で販売いたします！
同じ量なのに6,220円もお買い得！！！
- 商品コード
- DN066625
- 内容
- 黒にんにく（ホール状態 M玉）×20
- 保存方法
- 常温（高温多湿、直射日光を避けて保存してください）
- 賞味期限
- 製造日から8ヵ月目安