- ■農林水産大臣賞を受賞
プロの料理人達の厳しい眼で食材が選別されていく市場。
その真剣勝負の市場の中で辛子明太子を全国の魚市場で広めたのが下関の前田海産。
日本中の料亭やすし屋で愛用されている『前田海産の辛子明太子金印』。明太子業界で初めて農林水産大臣賞を受賞しております。
■プチっとはじける卵の食感
厳選した「たらこ」のみ使用し、鮮度・色・やわらかさ・透明感すべてをクリアした上質な卵のみ使用しております。
宮崎産天然ゆずベースの特製調味液に４８時間漬け込み、当社秘伝の製法で２４時間熟成。
手間と時間をおしげもなくかけたもので、噛むと 「プチッ」とはじける卵の食感が心地よく、辛味はすぐ退きあとには旨みの余韻とほのかなゆずの風味が漂います。
- 商品コード
- DF000468
- 内容
- 300g
- 原材料
- すけそうだらの卵巣(米国)、食塩、米醸造調味料、唐辛子、ゆず、かつおぶしエキス、ソルビット、調味料(アミノ酸等、大豆由来原料を含む)、トレハロース、酸化防止剤(ビタミンC)、香辛料、ナイアシン、着色料(黄5、赤102、赤106、パプリカ色素、ビートレッド)、発色剤(亜硝酸Na)、酵素
- 保存方法
- 冷蔵
- 賞味期限
- 製造日より10日