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■老舗「カネナカ」が誇るこだわりのうなぎ蒲焼
愛知県豊橋市で120年以上続く老舗うなぎ加工メーカー「カネナカ」。全国から厳選された良質なうなぎだけを直接仕入れ、製造から販売までを一貫して行なっています。
うなぎは焼けば焼くほど美味しい！
カネナカは「焼き」にこだわり！白焼きを表裏2回、蒸した後、タレ漬け4回・焼き5回、合計7回も焼き上げ、香ばしく旨みを凝縮。うなぎの状態を見極めて焼き加減を調整し、香ばしくふっくら仕上げています。手間暇かけたこの焼きが、うなぎの旨味を最大限に引き出しています。
味の決め手となるタレ！
タレは「醤油の味と香り」がうなぎ蒲焼の味を左右する重要な決め手となります。
使用しているのは、愛知県知多半島のユタカフーズと共同開発したカネナカ特製のタレ。愛知県産のうなぎに合わせ、愛知県産のたまり醤油と本みりんを使用。たまり醤油が独特の香ばしさと深いコク、美しい照りを引き出し、うなぎの味を最大限に引き立たせています。
「愛知県三河産」のうなぎに限定！
愛知県のうなぎ養殖の歴史は長く、明治時代からといわれています。
その長年培われた技術とミネラルなどを豊富に含んだ赤土の自然環境に近い養殖池で、清らかな水とこだわりの餌で育てられるうなぎは、臭みがなく旨みがあり、身もふっくら柔らか。
■食べやすくて便利な「きざみ」
こだわりのうなぎ蒲焼を、食べやすく刻みました。
端材を集めたのではなく、美味しい蒲焼を使い勝手が良く食べやすいサイズにした便利な逸品。食べきりサイズの小分けパックで、湯せんするだけ！ お茶碗に盛ったほかほかご飯にサッとかけるだけで、簡単にうな丼が楽しめます。
お茶漬け、混ぜごはん、焼おにぎりなど多様なアレンジでお子様からご年配まで手軽にうなぎ蒲焼が楽しめます。
タレだく派の方にも満足いただけるよう「特製タレ」は別添えでしっかりお付けするので、お好みでご飯にたっぷりかけてお召し上がりください。
- 商品コード
- DF067345
- 保存方法
- 冷凍
- 賞味期限
- 製造日から1年目安
山椒・タレ×10