- ■九州産の新春子椎茸使用
椎茸の本場で、品質・味ともに高く評判される九州産の原木椎茸を使用。さらになかでも“新春子椎茸”と呼ばれる、春に収穫される椎茸を使用した乾燥椎茸です。新春子椎茸は味わい深く、寒い冬に耐えながらじっくりと生長するため、身が締まり、旨みがあります。香り・味とも絶品の乾燥椎茸です。
■乾燥椎茸は様々な料理におすすめ！
うま味成分といわれる、グルタミン酸・イノシン酸などが挙げられますが、その成分のひとつ「グアニル酸」を含むのが乾燥椎茸。独特のうま味や香りが溶け出した「戻し汁」も、調理に有効活用できます。また、水戻しした椎茸は、一度乾燥させて本来の水分が飛んでいるので、弾力のる歯ごたえが楽しめます。
■訳アリ理由
“小葉（しょうよう）”と呼ばれる、「小ぶり」のものだけを集めたお買得品。もちろん、味・品質は通常のものと何ら変わりはありません。
- 商品コード
- DN064866
- 内容
- 乾燥椎茸 150g×2袋
- 原材料
- 【乾燥椎茸】しいたけ（原木）
- 保存方法
- 常温
- 賞味期限
- 300日目安