- ■気象条件に恵まれている八女・星野村
茶処として知られている福岡・八女。その八女の中でも奥深い山里に位置する星野村は特においしい茶葉がとれることで知られており、毎年のように農林水産大臣賞や産地賞を受賞しています。星野村にはおいしいお茶の生育環境が整っています。清流「星野川」から立ち上る霧は適度に直射日光を遮るため、渋みの成分であるカテキンの生成を適度に抑えてくれます。また、昼と夜の寒暖差が大きいため、夜、気温が下がり、植物の活動が抑えられることで、昼間の光合成で蓄積された糖分の消費を減らすことにつながり、旨みや甘味が感じられるおいしいお茶ができるんです。
■香りも楽しめる深むし茶
深むし茶は読んで字のごとく一般的な煎茶より「蒸す」時間が長いお茶のことを指します。一般的に長く蒸すと渋みが抑えられ甘味が増す反面、香りが弱くなる特徴があります。この深むし茶は蒸し時間が50秒程度で「深蒸し」としては短い蒸し時間で、香りを保っています。もともと甘味が豊富な八女星野茶だからこそ、蒸し時間を短くし、香りも十分に楽しむことができる深むし茶が完成しました！
※おいしい淹れ方（3杯分）
1.茶碗にお湯を入れ、1分ほど待って冷まします。急須にもお湯を入れ、温めておきます。
2.急須のお湯を捨て、大さじ2杯弱（約10g）の茶葉を入れます。
3.1で冷ました茶碗のお湯（70℃～80℃）を急須に注ぎ、フタをして1分（2煎目は30秒程度）ほど待ちます。
4.色が均一になるよう、少しずつそれぞれの茶碗に「廻し注ぎ」をします。最後の1滴まで注ぎ切るのがポイントです！
- 商品コード
- DN900071
- 内容
- 深むし茶100g×2
- 原材料
- 緑茶
- 保存方法
- 常温
- 賞味期限
- 製造日より1年間