- ■恵まれた環境によって技術力が熟達
千葉県南房総の先端に位置する「千倉町」。昔から港町として親しまれています。
外房の海・太平洋の沖合には暖流と寒流が混じり合い、アジやサバ、金目鯛など豊富な魚介類はもちろん、今でも昔ながらの海女・海士による素潜り漁でアワビ、サザエ、イセエビが漁獲される恵まれた地域です。
そんな港町に工場と直売所を置く「ハクダイ食品」。昭和7年に魚屋として創業。当時は前浜で漁獲される鮮魚の刺身や、切身、干物を加工・販売してきました。現在では、2代目社長・大川さんが工場を構え、南房総沖で獲れる新鮮な鮮魚や全国各地の選りすぐりの魚を使い、干物や漬け魚などを製造、販売しています。
この地域は港町だけあり、お客様は漁師や海に関わる仕事をしている人が多く、鮮度や味付けなど確かな腕が求められます。
素材だけではなく、恵まれた環境によって技術力も熟達。その証として、優れた加工技術・味が評価され全国水産加工品総合品質審査会において、「大日本水産会会長賞」を受賞。その他にも「水産庁長官賞」など数々の賞をするほどの腕前です。
■骨取り不要！そのままお料理に
今回、美味しい魚をお届けしたいと大川さんがご用意してくれたのが、脂のり抜群の「塩さばの切り身」をたっぷり1kg！
港町で培われてきた目利きがオススメするノルウェー産のさばの切身を、今回は特別に職人が一切れ一切れ骨を取り除いていただきました。
しかも、お料理に使いやすいよう、塩分を控えめに味付け済み！
切身一切れずつ個別冷凍してお届けしますので、使いたい分だけ使える優れものです。
そのまま焼いて塩焼はもちろん、さばの味噌煮込みや、衣をつけて竜田揚げなどおお料理の幅は広がります。
およそ15～22切れ入りのボリュームたっぷり1kgでお届け。
お子様のお弁当のおかずや、晩酌のお供にぴったりな一品です。
ぜひ、この機会にお取り寄せください。
■お召し上がり方
解凍後、グリル等で焼いてお召し上がりください。
フライパンやホットプレートにクッキングペーパーを引き、じっくり焼いていただくのもオススメ
お好みで、大根おろしやカボスなどの柑橘類をかけてお召しあがりください。
【ご注意】
骨を取り除いておりますが、まれに残ることがありますので、ご注意ください。
- 商品コード
- DF063408
- 内容
- 1kg（15切れ～22切れ）
- 原材料
- さば（ノルウェー産又はアイスランド産）、食塩
- 保存方法
- 冷凍
- 賞味期限
- 製造日より90日