- ■東京・築地 カニ商社「築地蟹商」
2011年創業、カニ商社「築地蟹商」は、世界中のカニの漁獲地に直接出向き、ロシア・カナダをはじめ確かな地域を仕入れ先として確保し、高品質なカニを安定して供給しています。また、直接現地より大量に仕入れることにより衝撃価格でご提供できるのです。
■カナダ産 ボイルずわいがに
数あるカニの中で今回オススメするのが、カナダ産のずわいがに。
カナダの中でも特にきれいなセントローレンス湾で獲れたもの。水揚げ後工場に生きたまま運び速やかにボイル、－100℃のガスで急速凍結しているので鮮度は抜群！そのため、カニミソも臭みが少なく旨味が強く、棒肉は瑞々しく香り豊かなずわいがにに仕上がるのです。
■訳あり特価！！
訳ありのワケ①・・・茹でる際に驚き脚を切り離してしまうことや、作業中に脚が外れてしまうこともあります。そのようなカニに脚を足し1尾にして凍結したものや、甲羅などの色味やキズがあるものなどが含まれます。
※解凍すると脚が外れてしまうものが含まれますが、その分お得な訳あり価格でご提供いたします。
訳ありのワケ②・・・カニのサイズに個体差があり、２kg ４～５尾でのお届けとなります。
さらに、カナダ現地で虎ノ門市場用に作り、業務用スタイルでお届けすることによりお得な価格でご提供いたします。
訳あり品となりますが、味は正規品と変わりませんので是非この機会にお取り寄せください。
≪保存方法≫
1尾ずつ空気に触れないようビニール袋に入れ冷凍庫（-18℃以下）で保存してください。
ご家庭の冷凍庫では開け閉めによる温度変化がある為、お早目にお召し上がりください。
解凍後は冷蔵庫にて保存し、当日中にお召し上がり下さい。
≪解凍方法≫
１．カニの周りには乾燥を防ぐ為の氷の膜を張っております。まずこちらを流水で解凍して下さい。（解凍すると脚が外れているものもありますのでご注意ください。）
２．甲羅を下にして解凍して下さい。甲羅を下にすることで、カニミソが流れ出るのを防げます。カニは解凍時に水分が多く出ます。お皿やトレーなどを下に置いて水分を受けてください。
３．お召し上がりになる半日～1日位前から冷蔵庫内で解凍をしてください。
≪お召し上がり方≫
ボイルしてありますので、解凍後そのままお召し上がりいただけます。
お好みで、レモンやカニ酢をご用意いただきお召し上がりください。
≪注意事項≫
※品質保持の為解凍後の再凍結、二度茹ではお止めください。
※温水や電子レンジの解凍は、鮮度を損なう恐れがあるのでお止めください。
※急激に解凍すると旨味の詰まったエキスまで（水分）の流出が発生します。
※本品は、1尾ずつの個体差があり、脚が外れていたりキズのある訳あり商品となります。
※カニミソに入っている白い粒はカニの白子です。そのままお召し上がりいただけます。
※本商品は天然素材の為、身入りなど個体差が生じることがございます。
※解凍後は冷蔵庫で保存し、当日中にお召し上がりください。
- 商品コード
- DF065040
- 内容
- ボイルずわいがに 2kg（4～5尾）
- 原材料
- ずわいがに（カナダ産）、食塩
- 保存方法
- 冷凍
- 賞味期限
- 2025年4月