- ■青森県陸奥湾のホタテ
北国の海は冷たい水を好むホタテにとって最適な漁場になります。その中でも本州最北端に位置する青森県陸奥湾産のホタテ貝は、八甲田山系と津軽から下北半島に抱かれた緑豊かな山林よりミネラルたっぷりの水が注ぎ、穏やかな湾内でゆらゆらとゆりかごに揺られるように育っていくため、肉厚でありながら旨味とそれ引き立たせる甘味を味わうことができます。
また、漁港から工場までの距離は非常に近く、水揚げされたホタテ貝は新鮮な状態のまま直ぐに工場へ。
新鮮なまま工場へ搬入されたホタテ貝は、ホタテを知り尽くしたプロ職人達の手により加工されていきます。ほたてを殻から外した後、ウロなどを手作業で取り除き、「食感と旨みがたっぷりのヒモ」と「甘みの強い貝柱」だけの状態にし、洗浄、バラ凍結を行っています。洗浄は、極力真水を使用せず、殺菌した海水することでほたての旨み、甘みをしっかりと感じる味わいに仕上げています。
さらに過熱水蒸気式スチーマーで蒸すことによりふわ～っと柔らかく旨味が凝縮したホタテに仕上がります。
■Lサイズで1kg！色々なお料理に！
旨味たっぷりのホタテを使用し、Lサイズの1kg（80～100粒）の大ボリュームでお届けします。
1粒ずつ個別凍結されていますので、使いたい分だけ袋から出してご利用いただけます。1粒約10ｇ前後のサイズですが、色々な料理に使いやすく重宝します。解凍後そのままお召し上がりいただけますが、わさび醤油につけて、その他炊き込みご飯やサラダ、パスタやカレー、シチューなど様々な料理でお楽しみいただけます。
☆ 解凍方法
必要な分だけ、冷蔵庫で一晩ゆっくりと解凍してください。（解凍時間は冷蔵解凍で約10時間が目安となります。）
解凍時間を含めて冷蔵庫で24時間以内にお召し上がりください。
☆ 保存方法
冷凍庫で保存してください。
※なるべく空気に触れないように密封保存してください。
☆ お召し上がり方
解凍後そのままお召し上がりいただけます。
加熱調理する場合は、水洗いせずそのまま調理してください。
（注意事項）
１．品質保持のため、解凍後の再凍結は風味が劣化しますのでおやめください。
２．解凍後は冷蔵庫で保存し、12時間以内にお召し上がりください。
３．賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
４．解凍後はそのままお召し上がりいただけます。
- 商品コード
- DF065782
- 内容
- ほたて貝むき身 1kg
- 原材料
- ほたて貝（陸奥湾産）
- 保存方法
- 冷凍
- 賞味期限
- 2024年11月以降