虎ノ門市場 うなぎ特集

夏の味覚、
旬のうなぎを
堪能しよう！

7/19と7/31は土用の丑の日。
虎ノ門市場では今年も
厳選したうなぎ商品を取り揃えています。
今だけの美味しさをお楽しみください。

番組・コラボ商品

美味しさそのまま、価格はお得に。訳アリ！国産うなぎ蒲焼

商品特徴
カネナカのうなぎを加工する上でのこだわりは、“焼けば焼くほど美味しくなる！”。まず白焼き工程で表裏2回焼き、そして蒸し工程のあと、タレ付け4回・焼き5回で仕上げている。焼きの回数はなんと全部で7回！手間暇はかかりますが、うなぎの味がよく出てタレもよく馴染みるといいます。「家族みんなでうなぎを味わいたい！」「少しでもお得に食べたい！」という方におすすめな商品。製造工程の中で、開く際に切りすぎてしまったり、形が悪くなってしまった訳アリ品。さらにサイズ不揃いを集めているので、お届けの尾数が３～５尾とばらつきがあるのも訳アリの理由。商品包装も簡易的にし、その分、お買得に。
7,980 円 （税込）
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美味の秘密は「焼き」国産うなぎ蒲焼

商品特徴
カネナカのうなぎを加工する上でのこだわりは、“焼けば焼くほど美味しくなる！”。
まず白焼き工程で表裏2回焼き、そして蒸し工程のあと、タレを付けて焼いてを繰り返し、タレ付け4回・焼き5回で仕上げている。焼きの回数はなんと全部で7回！手間暇はかかりますが、うなぎの味がよく出てタレもよく馴染みるといいます。製造ラインは繊細な火加減で季節や温湿度、うなぎの状態に合わせた調整で焼き上げています。これらの調整は、職人の焼き技にも劣らない、旨さ引き立つ熟練の焼き加減を実現しています。
13,980 円 （税込）
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うなぎの名店商品

老舗の味！ふっくら柔らか食感登亭 鰻の蒲焼き

鹿児島県産うなぎを
伝統の技でふっくらと
仕上げました

秘伝のタレで三度焼き
ふわふわに蒸したうなぎは、登亭に受け継がれる“秘伝タレ三度つけ”で焼き上げます。
秘伝タレは「タレがおいしくなかったら、うなぎが良くても仕方ない」とこだわる門外不出のもの。甘すぎず濃すぎず、どなたでも親しみやすい味わいに仕上げています。
タレにつけて焼く工程を三度繰り返すことで、うなぎ全体にちょうど良くタレが染み込んでいきます。三度つけは「じっくり焼かないと、うわべだけ焼けてもタレは染み込まない」という経験に裏打ちされた技術。
時間をかけて丁寧に焼くことで、噛めば噛むほど旨みが広がる、登亭ならではの上品な味わいが完成します。

老舗の味！ふっくら柔らか食感登亭 鰻の蒲焼き

6,450 円 （税込）
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お買い得商品

浜名湖産の厳選うなぎ使用！浜名湖謹製 鰻三昧
（蒲焼き・刻み・肝焼き）セット

商品特徴
静岡県浜名湖産のこだわりうなぎ！厳選されたうなぎは、職人が手をかけることで、さらに本領を発揮します。ふっくらとした食感、じわっと広がる旨み、優しく残る後味。絶妙なバランスが至高の美味しさにつながっています。国産うなぎならではのきめ細やかな食感などもお楽しみください。
さらにこだわりのタレで香り豊かに香ばしく焼き上げた「蒲焼」とお茶漬け、希少な肝を贅沢にお楽しみいただけるセットです。 大切な方への贈り物として、ご家庭での食卓にぜひどうぞ。
5,560 円 （税込）
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土用の丑の日に
うなぎを食べて
夏バテ予防を！

土用の丑の日にうなぎを食べる習慣は、日本の伝統文化の一部として広く知られています。この習慣は、江戸時代に遡ります。当時、夏の暑さで体力が落ちる中、栄養価の高いうなぎを食べて夏バテを防ごうとしたことが始まりです。特に土用の丑の日は、暦の上で最も暑い時期とされ、この日にうなぎを食べることで、精を付けるという風習が根付いてきました。

うなぎには、ビタミンAやB群、D、Eなどの豊富な栄養素が含まれており、特に夏の疲れを回復させる効果が期待できます。また、たんぱく質や脂肪分も多く含まれているため、スタミナ補給にも最適です。このように、土用の丑の日にうなぎを食べることは、健康維持のための理にかなった選択と言えるでしょう。

当サイトでは、土用の丑の日に最適なうなぎ商品を多数取り揃えています。ぜひ、この伝統的な風習に従い、健康的で美味しいうなぎをお楽しみください。新鮮で品質の高いうなぎを厳選し、迅速にお届けいたしますので、安心してご利用いただけます。